美味彩菜うをくらのこだわり

割烹うをくらのこだわり

伝統の味を現代に受け継ぐ

「割烹 うをくら」は、仕出し割烹魚倉として業を営んで50年になります。
半世紀の長きに渡り、魚倉の願いは日本料理をより多くの方々に
味わっていただきたいという想いでした。

その願いは、美味彩菜うをくらのオープンというカタチになりました。
日本料理というと、若い方々には何となく敷居が高そうなイメージがあるかもしれません。しかし、決してそんなことはありません。

伝統の味を現代に受け継ぐ

「もっと和食を楽しんでいただきたい」
「伝統の味を日常的に、もっとカジュアルに接して頂きたい」
そんな想いをもってオープンしたのが 美味彩菜うをくらです。

食材の仕入れは早朝5時から始まります。
もっとおいしく日本料理を味わっていただくために旬の素材、厳選された素材に徹底的にこだわります。
そうして和食を知り尽くした料理人の手を経て、うをくらのお料理として並びます。
そして、存分に楽しんでいただくのが、美味彩菜うをくらの心からの願いです。

伝統の味を現代に受け継ぐ

「少し贅沢に」「ハレの日に」

もっとカジュアルに日本食を、というコンセプトでオープンしたお店ですが、建物は非日常的な空間構成になっております、

お子様の七五三、一升餅、お誕生日、お見合い、各種接待・・・etc.

「少し贅沢に」にいきたいとき、ご利用ください。

伝統の味を現代に受け継ぐ

和食とジャズライブ

おいしい和食を召し上がりながら、生のジャズで素敵な時間をお過ごしください。

「うをくら」では毎週木曜日に、ジャズライブを行っております。日本料理と「ジャズ」はベストマッチです。

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